Número 90
Julio, Agosto y Septiembre 2021
- Presentación del monográfico: El comer del siglo XXI: sensibilidades y prácticas alimentarias
Aldana Boragnio, Adrián Scribano - ¡¡¡Sabor a bit!!!: Algunas conclusiones (adelantadas) sobre el impacto sociológico de la Food Tech
Adrián Scribano - El comer en el siglo XXI: una aproximación a las sensibilidades en torno a la comida en Instagram
Constanza Faracce Macia, María Victoria Mairano - Dieta y azúcar. Reflexividad y límites en la alimentación del siglo XXI
Luis E. Blacha, Emiliano Torterola - Asistencia alimentaria y pasiones tristes: un legado intergeneracional en Argentina
María Victoria Sordini - “Compro”, “llevo”, “elijo no comer”: prácticas alimentarias, estrategias y emociones de mujeres trabajadoras de oficinas públicas
Aldana Boragnio - “Alimentar las emociones”. Entrenar, comer y trabajar en contextos de metamorfosis
Pedro Lisdero - El alimento, flujo energético vital entre la tierra y la humanidad. Reflexiones sobre una comensalidad crítica desde una trama agroecológica
Leonardo Rossi - Número 90 completo
Julio, Agosto y Septiembre 2021